Les accords mets & vins d’Olivier
Le pois chiche : fraîcheur et personnalité
Utilisé depuis des millénaires dans la cuisine du [...]
Hareng mariné à l’huile : le privilège de l’âge
Cette recette bistrotière des harengs à l’huile nous [...]
Cocos de Paimpol : vins blancs, rouges, rosés…
Baptisé du nom de cette célèbre commune des [...]
Le maquereau se fiance à merveille avec un vin blanc minéral
Le populaire maquereau appartient à la catégorie des [...]
Le foie de veau : finesse et modération version rouge
Riche en vitamines et en sels minéraux (fer [...]
Le fenouil aime les vins blancs
Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil aime les [...]
Le pâté Pantin : un blanc ample est son meilleur allié
Après le vol-au-vent, nous évoquons ce mois-ci un [...]
Le vol-au-vent : les blancs vigoureux lui vont si bien !
C’est à la reine de France Marie Leczynska [...]
Veloutés : les vins Blancs leur donnent du peps !
L’accord mets et vins sur les veloutés, potages [...]